米迦網誌::Encounter with God

圖︰Bookachino 上層

這是澳門皇朝新開不久的一所 「Coffee, Books and Magazines in Macau」cafe — Bookachino，是一位外籍朋友介紹我去的。
到過一次，我就深深的愛上了它。
喜歡的，是店內充放著來自英國、美國、澳洲、及歐洲的書本及雜誌。這是澳門難得一見的。
愛看英文書多過看中文書的我，當然這個賣點深深吸引著。
而店內的環境無比的好，店內兩層，樓下可跟書本雜誌一起，樓上層是一個寧靜的環境嘆咖啡及閱讀。
店的裝修也很棒，牆上油上 warm colors，再掛上 colorful 的抽象畫，
桌椅也很特別，而就連它的洗水間都很 warm，完全沒有公家洗手間的感覺，好像去到朋友家似的。
客人品種以外國人為主，因此店內氣氛倍感寧靜舒服。

嘗過它的 coffee and cakes，味度都很好。

已看中了幾本書，當我儲夠錢，我或會把它們買下的。

喜歡 coffee and books 的朋友，不妨到那裡一試。



延伸閱讀︰
》macaubusiness :: upcoming best sellers 2007-02-01
》DestinationMacau :: Switching gears: From cars to books
》Macau and Zhuhai Guide for expats :: BookaChino - Coffee, Books and Magazines in Macau
》米迦網誌 :: Bloom Creative Network 書店


連結這裡的網頁︰
》Qoos.com | 知唔知邊間 cafe 係有書睇

一直未有精力及時間把我去過的正 tea 地點 blog 上來。

前陣子到了位於新八佰伴百貨的 Angela’s Cafe。試了它的二人 $88 tea set，很滿足。

圖︰二人 tea set 全覽

圖︰鹹點層

圖︰甜點層

圖︰鬆餅層

肯定的，是它的食物味度我很讚，尤其甜點，個人認為比起聖地牙哥的還要好味。
但當然環境及 class 就比不上聖地牙哥吧，故此價錢是聖地牙哥的一半以下。

但以一個普通 cafe 來說，我很喜歡它。
地方整潔，座位舒適，以這類 high tea 來說價錢算是很便宜，
只是因為太多顧客關係，那天感到侍應們好像在趨我們吃畢就離場的感覺 (她們起碼五次走過來一隻一隻碟的收回)。

依然推薦愛下午茶的朋友去一試。



延伸閱讀︰
》米迦網誌 :: 《聖地牙哥古堡酒店》 high tea
》維基百科 :: 下午茶

圖︰製成的酒味 truffle 朱古力

圖︰放進圖型盒裡送禮

圖︰放進方型盒裡送禮

人人情人節做朱古力送給愛人，
我就決定做朱古力給年初一去拜年。

這個酒味朱古力製作超級簡單，而且味度很好 (喜歡酒味及帶點苦的朱古力的朋友可以試試！)
我是從這網站參考其食譜及製作︰
Katy&Betty Kitchen - Truffle

參考過後，我決定製作一個更為簡單的版本，有興趣可參考我的材料及製作過程 (如下)︰

我用的材料︰

- 比利時朱古力 (可可成份 58%) ~ 在桃子購買 …………. 600 g
- 淡忌廉 ~ 我選了 anchor 牌 ………… 150 g
- 冧酒 ………… 100 g
- 無鹽牛油 ……….. 少許
- 可可粉 ~ Van Houten 牌 ………… 適量

製作超簡單，首先把朱古力隔水座溶，加入牛油及淡忌廉。
當朱古力開始變得軟身，就開始攪拌它，直至顏色美麗。
然後關火，拿朱古力槳離開熱水，放在較涼的地方，把酒倒進去，再攪拌它。
當酒已跟朱古力槳攪伴得融為一體，就可以起勁的以高速同一方向攪拌，直至朱古力的質感由較稀身的水狀明確的轉變成可凝固的槳狀。
這時朱古力槳已經成了。用湯匙起一點出來(或有朋友說用她用手)，塗上可可粉，用可可粉拍打它，盡量把它拍成一個圓型狀。
成了！

接著到 Daiso 十元店買了些十元禮物盒、及小 paper muffin cups，
就可以把它們成為送禮的佳品。

一盒我會初一送到男朋友家，
一盒應該會送到一位舊朋友家拜年，
另外的送給爸爸 (媽媽身體不便吃朱古力)。

有興趣也試試親手製作這個 酒味 truffle 朱古力！



延伸閱讀︰
》米迦網誌 :: 玉桂蘋果芝士餅 :: October :: 2006
》米迦網誌 :: 牛兄生日 :: May :: 2006
》米迦網誌 :: 製作牛油曲奇 :: February :: 2006

這是我人生第一次享受這種 high tea，一直在朋友間聽聞過，也看過照片，卻從未試過。

曾跟他說過渴望可以到這家酒店親嘗這種豐富的英式下午茶，被吸引的是這種嘆茶格調 — 在幽靜的環境下品嚐各式西點及享受一壺英式茶。
怎料今天他就給我這個驚喜，在沒有預告的情況下帶我實現願望，實在感激他。
當然更感激的，是我們的天父爸爸，因我相信是祂給我倆生命有這一切豐富的供應。

我們點了這個二人 deluxe tea set，享受了一頓前所未嘗過的豐富下午茶。

圖︰我對著鏡拍照。背景是古堡式的牆

圖︰一籃西點送上，我跟他都連忙拿起自己的相機拍照留念

圖︰tea set 西點

圖︰一層是甜點

圖︰一層是鹹點

圖︰跟的是 coffee or tea

圖︰他在鹹點後攝著

圖︰他在甜點後攝著

圖︰茶

經過一個十分滿足的下午茶後，我倆又要決定收緊錢包，為未來好好儲蓄。



相關網站︰
》聖地牙哥古堡酒店

延伸閱讀︰
》維基百科 :: 下午茶

週二那天，朋友 Stella 生日。
我們一行九人去了路環竹灣的《陸舟 La Gondola》意大利餐廳用膳慶祝。
今次的友人組合再次是一個新組合，感覺開心有趣。

這是我第二次到這家餐廳幫襯，
服務可以，環境很好。客人少，較幽靜，感覺舒服。

只是它的 mozzarella cheese 不及《經典意大利餐廳》的好吃。

當晚吃了我最喜歡的 lasagna，感覺非常滿足。
吃是其中一樣我最喜歡的活動，
實在感謝主給我有享受這些食物的機會，以及有一群好友相伴。

週六晚跟八位朋友一起打邊爐。
這次打邊爐經歷對我很新鮮，一來今回友人的這個組合算是第一次；
二來就是我第一次坐在街上來個「街邊邊爐」，一試就喜歡了。

我們九個人圍著一張細小的接枱，
吃完一煲又一煲，享受了牛、雞、羊肉煲，
吃得我們很溫暖。

圖︰我們圍著一張細小的接枱，享受煲內食物。

圖︰火燒得熊熊的，很溫暖。

圖︰當中一位老友。想給大家看的是食的環境 - 背後是一鐵皮屋，很有「街邊」 feel。

圖︰煙霧迷漫。想給大家看的是食的環境 - 我們就是只坐在車輛的旁邊，超級有「街邊」 feel。

總括︰正！有機會的話我會選擇再去吃的。

有興趣這類街邊舉啤打邊爐 feel 的朋友，可以到十月初五街打這間食店，很易找的。

圖︰Some of the food I’ve enjoyed in the past 365 days.
Photo created with fd’s Flickr Toys

Some of the food I’ve enjoyed in the past 365 days (excluding those i’ve already blogged previously):

(1) Wynn buffet - appetizer and sidedish
(2) Wynn buffet - oyster
(3) Wynn buffet - dessert
(4) Wynn buffet - main course
(5) Sushi OH at China - sushi assortment
(6) Restaurante La Gondola - pizza
(7) Cafe Lin Seng - breakfast
(8) a restaurant at Iao Hon - curry pot in a bread bun
(9) a cafe at ZAPE - tea set
(10) Kanetanaka Japanese Restaurant at Taipa - set lunch
(11) Friend’s house - sour cheese ball
(12) Mandarin Oriental buffet - main dish (lamb chop)
(13) Mandarin Oriental buffet - sidedish and appetizers
(14) Haagen Dazs - tea set
(15) Holiday Inn - cheese cake
(16) a restaurant at central - fillet with spaghetti

* photos indexed from top to bottom, left to right

I thank God for giving me the sense to taste, the choice to eat, the health to enjoy food, the friends to go along with…

今天有幸，被父母請去位於澳門旅遊塔第 60 層高的 360° 旋轉餐廳吃自助午餐。
這是一個 full buffet，以中午 buffet 來說，供應的食物種類算多，
個人認為最好吃的有牛尾及非洲雞，
甜品款式也不少，包括朱古力曲奇、啫哩蛋糕、藍梅之士餅、mousse… 等。
食客多是旅客及行政人員。
環境就不用說了，當然美吧，可旋轉式觀看澳門全景。

冷盤

甜品

飲品

餐廳環境


很感恩可以有機會享受這餐中午 buffet，有得吃我便開心了…
多謝父母，更多謝天父的看顧…



延伸閱讀︰
》澳門旅遊塔實景瀏覽 — 360 旋轉餐廳

圖︰我們這天製作蛋糕過程 (相版效果由 Picasa 軟件製作)

這晚，我們一群大專生決定要「整餅」
今次弄的，是「玉桂蘋果芝士餅」。

今回外觀焗得失敗，
但味度是很好，很像吃蘋果批，批裡有芝士般的感覺。

估不到我們當中的男孩子最熟手…

有機會我會再弄多次！

食譜如下︰

玉桂蘋果芝士餅

材料︰
70克‧消化餅碎
30克‧牛油 (溶)
1/2 茶匙‧玉桂粉
150克‧忌廉芝士
35克‧糖
2 茶匙‧低根粉
15克‧蛋
50克‧淡忌廉
50克‧蘋果 (切粒)
3/4 茶匙‧玉桂粉

做法︰
1. 消化餅碎加溶牛油及 1/2茶匙玉桂粉攪勻，倒入蛋糕模內抹平
2. 芝士加熱攪滑，加入糖攪勻，低根粉過篩，加入芝士內攪勻
3. 加入蛋及淡忌廉攪勻
4. 倒入餅底內入爐

爐火 180度，上下火約30分鐘，餅面金黃色出爐，放涼入雪櫃冷藏



圖片工具︰
》製作美術批貼 — Google Picasa 2