
這兒是噴水池舊屈臣士店位
服務員說咖啡廳新開了一個月
單從街外眺望進去已感受到濃郁的 coffee shop 氣氛
廚櫃裡的蛋糕樣貌吸引
門外的宣傳牌在推銷著什麼「Dr. Ho’s Favorite Coffee」
內裡也坐著不少客人
一切在告訴我「它值得一試」
於是約會了爸爸和牛兄一起到這家「音樂豆咖啡」來個 High Tea。
店內環境不錯,服務員態度也可以
爸爸叫了一個雲呢拿雪糕,牛兄點了 Dr. Ho’s Favorite。我愛吃,又愛朱古力,見到廚櫃內裝著一款名叫「巧克力香橙酒蛋糕」,當然不需猶豫就點了它吧。

何博士推介 - Continental Blend (其實誰是何博士? Stanley Ho??)

廚櫃內的「巧克力香橙酒蛋糕」,價錢不貴,而外表也很吸引,給人很朱古力味的感覺。

我的蛋糕來了,味度很好,朱古力味夠濃,也香橙酒,沒有點錯。
High tea 中爸爸提出了一個有意思的問題 - 店名為何叫「Singing Bean」?
這個問題相當有趣… 我也沒想過。
最後牛兄為我們解答 - 原來這咖啡廳宣稱它的咖啡豆是在莫札特音樂下儲存的︰
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本店的咖啡豆由日本進口,且在充滿莫札特音樂的環境下儲存,誘發出獨特的芳香及口味。 |
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給予顧客的一些介紹
究竟咖啡豆在莫札特音樂下環境儲存是否能提升其香味?這點我真的不清楚。不過怎樣也好,這也算是一個生意綽頭,把自己的咖啡豆無形地 differentiate 出來,效應就好像把普通的橙貼上「新奇士」標籤一樣 (marketing 裡的 product differentiation 一招)。
另外,餐牌內的咖啡飲品也付有「choosing aids」,把咖啡按著其醇度、酸度及濃度作為顧客選擇的一些指引。這個也很讚的。

餐廳以橙色及咖啡色為主題,色彩配起來給人一份 refreshing coffee 的味度。
餐廳不單有 food and beverage,而且還有一些 coffee accessories and gifts 賣。

Singing Bean Coffee Mug,設計以其餐廳 logo 為材

讓你在家或公司也可以沖到 Dr. Ho’s Favorite

還有 appetizer - Pistachio Bean
這店消費價錢不算太貴,我認為比起 Starbucks 還底。當然兩家咖啡店味度風格都不同,但若單以消遣來說,這家新開的 Singing Bean 可以是一個很好的選擇。
延伸閱讀︰
》太虛幻境::Singing Bean Coffee
》Virtue Magazine::Music, how does it affect you?
》Is music neutral?
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